红萝卜海带炖排骨的做法

如何自制营养美味的萝卜海带红酒排骨汤

萝卜海带红酒排骨汤是一道营养丰富，口感鲜美的汤品。它含有多种维生素和矿物质，可以促进新陈代谢，增强免疫力。以下是做这道汤的详细步骤：

材料：

1.猪排骨500克

2.萝卜一根

3.海带适量

4.大葱两根

5.姜一块

6.料酒适量

7.红酒适量

8.盐适量

9.清水适量

步骤：

1.将排骨洗净，焯水后捞出备用。

2.将萝卜削皮，切成块状。

3.海带用清水泡软后切成小段。

4.大葱洗净切成段，姜切小片备用。

5.热锅加入少许油，放入大葱和姜片煸炒出香味。

6.把焯水后的排骨放入锅中煸炒一会儿。

7.加入适量料酒翻炒一下，出香味。

8.加入足够的清水，让汤煮沸。

9.倒入切好的萝卜块和海带，加入适量盐调味。

10.改用小火慢慢炖煮12小时，直至肉烂汤浓。

11.在煮好的汤里倒入适量红酒，大火煮沸，出香味，汤色变成红色。

小贴士：

1.在焯水排骨时，可以加入一些姜片和料酒，去腥提香，使排骨更加鲜嫩。

2.如果没有红酒，也可以用其他适用的酒替代，例如白酒或者米酒。

自制萝卜海带红酒排骨汤不仅简单易学，而且是一道美味又健康的汤品。大家可以根据自己口味加减材料或者调整口味，打造属于自己的独特口感。