红酒疙瘩汤的制作方法

红酒疙瘩汤是一道充满浓厚地中海风味的传统意大利菜肴，将红酒与疙瘩（小面团）相结合，口感丰富，味道独特。以下是制作红酒疙瘩汤的步骤：

• 新鲜的红酒（建议选用干红酒，如莫斯卡托）
• 意大利面粉
• 蛋
• 橄榄油
• 胡萝卜、洋葱、西芹等蔬菜
• 番茄酱
• 高汤或蔬菜汤
• 新鲜香草（如欧芹、罗勒等）
• 盐、胡椒、干燥香草等调味料

疙瘩煮的时间不宜过长，以免变得过于软糯。您可以根据个人喜好选择不同种类的香草或调味料，使汤更加丰富多样。

现在，您已经学会如何制作美味的红酒疙瘩汤了，赶紧动手尝试吧！