红酒中可以加柠檬吗知乎

红酒里可以加柠檬片吗

红酒中加柠檬是一种个人口味的选择，但并不是传统的做法。在品鉴红酒时，尊重酒的原始味道和风味是十分重要的。在红酒中加柠檬会改变酒的口感和风味，可能会破坏红酒的平衡与复杂性。柠檬的酸度和果味会显著改变红酒的口感。红酒通常被描述为具有浆果、香草、巧克力、橡木等复杂的香气和风味。加入柠檬后，柠檬的酸度会与红酒的酸度相互叠加，可能导致口味过于酸涩。柠檬本身的酸度也会抑制红酒中的一些芳香物质的释放，影响红酒的香气。另一方面，柠檬的果味也会与红酒中的香气和风味相互混合，可能产生意想不到的结果。不同红酒品种和风格都有其独特的特点，...