红酒冰糖炖雪梨

自制葡萄酒葡萄和冰糖的比例

自制红酒冰糖的比例和方法在制作红酒冰糖时，需要考虑红酒的甜度和个人口味偏好。以下是一种简单的自制红酒冰糖的方法和比例参考： 材料： 红酒：750毫升 冰糖：100克（根据口味可适量增减） 步骤：1. 将红酒倒入煮沸锅或平底锅中，开小火煮至温热状态（不要煮沸）。2. 慢慢加入冰糖，同时用木勺不断搅拌直至完全融化，这有助于防止烧焦。3. 煮沸后继续煮制5分钟左右，让红酒和冰糖充分融合。4. 待混合液冷却至室温后，倒入玻璃瓶密封保存。 注意事项： 选择口感浓厚、酒体圆润的红酒，如梅洛或赤霞珠等。 冰糖的用量可以根据...