法国红酒炖牛肉

yezi16991 娱乐资讯 2024-04-20 460 0 法式红酒焖牛腩法式红酒烧牛肉法式红酒炖牛肉的做法大全法式红酒炖牛肉的做法法式红酒炖牛腩

法式红酒炖牛腩简易版配方

法式红酒炖牛腩是一道经典的法国菜肴，以其浓郁的口感和醇厚的味道而闻名。下面是一个简易版的配方，让你可以在家也尽情享受法式美食的魅力。

牛腩：800克

红葱头：2个

胡萝卜：2根

大蒜：3瓣

罐装番茄：400克

红葡萄酒：400毫升

牛肉高汤：500毫升

新鲜百里香：2小枝

新鲜迷迭香：2小枝

面粉：适量

橄榄油：适量

盐和胡椒：适量

将牛腩切成大块，用盐和胡椒腌制一段时间。

将红葱头、胡萝卜和大蒜切成小块。

在炖锅中加热一些橄榄油，将牛腩块分别在面粉中裹一下，然后在锅中煎至金黄色。捞出备用。

在同一个锅中，加入切好的蔬菜，翻炒至略微变软。

倒入红葡萄酒，用铲子刮起锅底的焦糖，煮至酒精挥发。

将牛腩放回锅中，倒入罐装番茄和牛肉高汤，放入百里香和迷迭香。盖上锅盖，小火炖煮23小时，直至牛腩变得松软。

根据个人口味加盐和胡椒进行调味，即可享用。

这道法式红酒炖牛腩简易版配方虽然简单，但口感浓郁，香味扑鼻，绝对值得一试。希望你享受烹饪的乐趣，也享受美食带来的满足感。Bon appétit！

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