法国菜红酒烩牛肉怎么做

西餐红酒烩牛肉

法国菜中的红酒烩牛肉（Boeuf Bourguignon）是一道经典菜肴，极具法式风味和浓厚的红酒香味。以下是这道菜的基本做法： 配料： 牛肉（最好选用牛腩或牛腿肉） 红酒（建议选择干红酒，如勃艮第红酒） 胡萝卜、洋葱、大蒜、香料（如月桂叶、百里香、黑胡椒等） 牛肉高汤 番茄酱 面粉 橄榄油、黄油 配菜：煮熟的意大利面或法式面包 步骤： 将牛肉切成适当大小的块状，用橄榄油和黄油煎至金黄色，备用。 在同一锅中，加入切片的胡萝卜、洋葱和大蒜，煮至软化。...